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夏天里,6道稀罕野果抓紧吃,再贵也买点,错过要等一年。

明天是立春,也就是说步入夏天一半的时间了,天气越来越暖,好多花草行道树都早已诉说树枝了,每年的冬至之后还会有一些稀罕的蕨菜上市,这种荠菜只有在夏天这个季节就会生长下来,但是它们生长的时间比较短,也就这么几天就能吃上,一旦错过了,去年就吃不到这样的稀罕好气味啦,又要等上一年才行,又到了夏至时节,马上这一些野果就争相上市,看一下都有哪些买点赞,不管是价钱贵还是实惠,待会儿一定要多买一些品尝鲜,不要等错过了再懊悔。

莴苣。莴苣是我们再熟悉不过的一种野果了,夏天的时侯豇豆长得十分香浓,我记得小时候在麦田里就有特别多豇豆,长得跟稻子差不多,参杂在小麦田里,往外挖的话,还要注意不要挖到麦苗,芥菜生长得特别快,几天的工夫都会开白花,一旦开白花这个菜也就不香浓了,无法吃了,所以一定要紧着那几天入味的时侯吃,取回去的莴苣置于沸水中焯一下,之后把它剁碎,加入肉,多放一点油,包成包子,那气味真是太鲜了。

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马齿苋。这荠菜也不陌生,它是一种最耐寒的蕨菜,虽然很长时间没有水,都快枯黄了,而且稍稍加一点水它就又活过来了,生命力极其顽强,用它来烹调一定要装入水底长时间的把它蒸熟,这样再去红烧或则是包春卷,非常稀有的气味买点赞,好吃。

水芹芽。目前市面上有两种水芹芽,一种是灰色的,一种是红色的,假如我们去买的话一定要选择比较短一些的白色水芹,这才是好吃的品种,倘若不确定的话可以拿上去置于嘴唇边上闻一下,假如有浓厚的清香气说明是好吃的,红色的芥菜口感不如黑色的难闻,芥菜可以拌腐竹或则炒鸡蛋,还可以腌腊肉,每一种吃法都很赞。

槐花。这是榆树上结下来的,也是在立春时节上市的,它由于外表圆圆的挂在树叶上,像极了一串串钱串子,所以得名荠菜,又有闲钱的意思,所以它的蕴意是特别好的,人们就会在夏天吃一些荠菜,蕴意着来年的生活越来越美好,荠菜通常就不会红烧吃了,而是把它倒入锅中加入面粉碎去煮熟来吃,透着淡淡的苦味,很浓香。

水芹。与槐花的苦味不同,蕨菜本身就是苦的,并且它的苦和黄瓜的苦还是不同,所以做水芹通常会选用红烧,加入多一些的配料去掩藏它的甜味,然而却挡不住它的浓香,夏天里荠菜是特别多的,每年都少不了吃一些。

拉面菜。先前我们新村里每到夏天,会有一些近郊的农户来新村里摆摊,卖的就是在家晚上刚才从地里挖下来的拉面菜。为何卖水饺菜的那么多?就是由于这些菜树势十分旺盛,四处都是,不一小会儿能够挖好多,她们只要拿一个盒子坐上公汽车就可以到城里去卖了,十分简单便捷,所以每年拉面菜也是必吃的。

如今立秋啦!这种荠菜也就会陆续上市,所以一定要去菜市场留心一下,假如遇到了千万别错过啦,买回去品尝鲜,假若一旦错过了,可真的要再等一年了,以上6种野果,你最喜欢吃哪种呢?